Kumazawa

Owner Chef

熊澤大輔

Daisuke Kumazawa

1994年	東京のホテル・グランパシフィック東京・メリディアン(現ホテル　グランパシフィックLE DAIBA)に16年在籍。その間フレンチ、イタリアンに従事。
2011年	藤沢に「トラットリアセラフィーノ」を料理長として立ち上げ。
2015年	オーナーシェフとして「セラフィーノ」を再オープン。
2019年	セラフィーノを完全譲渡後、料理コンサルト・スーパーバイザーとして、「IL FUGO」のオープンに参加。
2022年	藤沢にイタリアン・イノベーティブ・フュージョン「Kumazawa」をオーナーシェフとしてオープン。

完全ご予約制となります。

お時間は18:00 / 19:00 からお選び下さい。

ネット予約は2日前の20時迄。
それ以降は、[ご予約前日迄] にお電話でお問い合わせください。

【ランチ】金・土曜　完全予約制 11:30スタート

¥4,980- tax込　お任せコース（6品）ご予約はお電話にて。

お1人様につき1ドリンクのご注文をお願いしております

金・土以外のランチは、6名様以上・２日前までのご予約に限り承ります。

夜のコース料理の提供も可能です。

5名以下の場合は、お電話でご相談下さい。

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お電話は、定休日月曜以外の12〜16時が、比較的繋がりやすくなっております。

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【通えば通う程お客様の好みに合わせていく、オーダーメイド感覚のフルコース】

次回のご来店が同じ季節、同じ月、同じ週だとしても、
変化を付けたフルコースをお楽しみ頂けるよう、お出ししたメニューは毎日ファイルにストックしております。

目の前のオープンキッチンで料理、そしてカウンターでの会話を通し、
通えば通う程お客様の好みに合わせていく、オーダーメイド感覚のフルコース。

飽きる事なく毎回楽しんで頂けるよう、日々努めております。